Z(4)

Zanahoria (Daucus carota)



Partes comestibles: La raíz (zanahoria) cruda o cocinada.

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Zarzamora (Rubus ulmifolius - Rubus fruticosus)



Partes comestibles: Los frutos (moras) crudos o cocinados. Las hojas, las flores y los brotes tiernos crudos.

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Zarzaparrilla (Smilax aspera)





Partes comestibles: La raíz y el rizoma, en infusión.


Observaciones: Esta infusión es la conocida bebida llamada como la planta, Zarzaparrilla.

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Zurrón (Chenopodium bonus-henricus)



Partes comestibles: Los brotes y las hojas tiernas hervidos.

Observaciones: Esta planta es una fuente de oxalatos, por lo que conviene no abusar de ella.